28/ Amerykańskie naleśniki z kiwi oraz nutą cytrynowo - malinową

Wczoraj wieczorem naszła mnie niesłychana ochota na coś słodkiego. Pierwsze, o czym pomyślałam, były puszyste naleśniki amerykańskie z owocowo - kremowym dodatkiem. Danie wyszło naprawdę pyszne - o czym mogą świadczyć pochlebne słowa wypowiedziane przez moją siostrę (która sama z siebie nie komentuje zdać, chyba że jej naprawdę coś bardzo smakuje).


Składniki ciasto (3 porcje):

• 2 szklanki przesianej mąki, 
• 1.5 szklanki mleka, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 1 cukier wanilinowy, 
•  łyżki oleju, 
• 1 jajko.

składniki na wierzch: 

• gotowy krem cytrynowy (tego typu),
• 3 kiwi, 
• dżem malinowy. 

Przygotowanie: 

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, olej, mleko, roztrzepane jajko miksujemy ze sobą do połączenia się składników. Smażymy pancakesy z obu stron na złoto (aby naleśniki amerykańskie wyszły nam idealnej wielkości, należy na środek patelni wlać około 2/3 wielkości łyżki wazowej). 

Po usmażeniu naleśników, układamy jeden na drugim (wychodzą po 4 naleśniki), tworząc warstwy. Między każdą warstwą rozsmarowujemy odrobinę dżemu malinowego. Oprószamy cukrem pudrem. W między czasie robimy krem cytrynowy wg przepisu podanego na opakowaniu (ja użyłam połowy opakowania kremu + pół szklanki mleka, następnie miksowałam całość ok. 4 minut - krem musi być gęsty, podrosnąć na objętości). Następnie wykładamy przygotowany krem na wierzch naszych naleśników. Na sam koniec dodajemy pokrojone w drobną kostkę kiwi. 

Smacznego, 

Magdalena