26/ Sałatka wiosenna

Wiosna za oknem, za jakiś czas pojawią się nowalijki i w końcu można będzie sycić oko i podniebienie bogactwem świeżych warzyw, i owoców. Dzisiejsza sałatka to propozycja do obiadu, jednakże może stanowić również odrębną przekąskę w ciągu dnia. Co ważne, nadaje się także ona do zabrania w opakowaniu do pracy czy na uczelnię.

Składniki:

• mix sałat (rukola, cykoria, inne),
• pół pomidora, 
• pół ogórka,
• pół małej cebuli,
• pół papryki.

 Sos:

• oliwa z oliwek,
• łyżeczka musztardy,
• dowolne zioła, 
• sól i pieprz do smaku,
• odrobina wody.

Sałatę myjemy, wykładamy do salaterki. Warzywa kroimy w kostkę, cebulę w piórka i dodajemy do sałaty. W słoiku wstrząsamy składniki na sos (tak, by wszystkie się połączyły i wyszła gładka konsystencja). Polewamy sosem składniki, mieszamy. 

Smacznego :)

Magdalena

16/ Placuszki z jabłkami i cynamonem

Czy zdarza się Wam nagle nabrać ochoty na konkretną potrawę, która to najczęściej kojarzy nam się ze smakami z dzieciństwa? Założę się, że tak. Ja mam wiele takich smaków, do których bardzo chętnie powracam, jak kasza manna z sokiem malinowym, lane kluski, racuchy. Od kilku dni chodziła za mną ogromna ochota na placuszki z jabłkami. W końcu zebrałam się i tak oto spod mojej ręki wyszły pyszne placki. Jak wiecie, swoją przygodę z gotowaniem dopiero zaczynam – ten i wiele innych przepisów na blogu są i będą moimi pierwszymi podejściami do danych potraw czy słodkości. Placki, jak na pierwszy raz, wyszły w moim subiektywnym przekonaniu, bardzo smaczne.

Składniki:

• ·         ok. 2 szklanki mąki,

• ·         ok. 1,5 szklanki mleka,

•       ok. 4 jabłka, 

• ·         szczypta soli,

• ·         2 jajka,

• ·         1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

• ·         Pół łyżeczki cynamonu,

• ·         Olej do smażenia,

• ·         Cukier puder do posypania  (ja zmieliłam cukier wanilinowy).

Przygotowanie:

Mąkę połączyć z mlekiem, solą, jajkami, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Całość miksować chwilę. Ciasto musi nabrać konsystencji gęstej śmietany – musi być ono gęstsze, niż typowe ciasto naleśnikowe. Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na większe kawałki. Nakładać ciasto wraz z kawałkiem jabłka na rozgrzany olej, smażyć aż się zarumienią placuszki. Na koniec posypać je cukrem pudrem/cukrem wanilinowym.

Smacznego,

Magdalena