16/ Placuszki z jabłkami i cynamonem

Czy zdarza się Wam nagle nabrać ochoty na konkretną potrawę, która to najczęściej kojarzy nam się ze smakami z dzieciństwa? Założę się, że tak. Ja mam wiele takich smaków, do których bardzo chętnie powracam, jak kasza manna z sokiem malinowym, lane kluski, racuchy. Od kilku dni chodziła za mną ogromna ochota na placuszki z jabłkami. W końcu zebrałam się i tak oto spod mojej ręki wyszły pyszne placki. Jak wiecie, swoją przygodę z gotowaniem dopiero zaczynam – ten i wiele innych przepisów na blogu są i będą moimi pierwszymi podejściami do danych potraw czy słodkości. Placki, jak na pierwszy raz, wyszły w moim subiektywnym przekonaniu, bardzo smaczne.

Składniki:

• ·         ok. 2 szklanki mąki,

• ·         ok. 1,5 szklanki mleka,

•       ok. 4 jabłka, 

• ·         szczypta soli,

• ·         2 jajka,

• ·         1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

• ·         Pół łyżeczki cynamonu,

• ·         Olej do smażenia,

• ·         Cukier puder do posypania  (ja zmieliłam cukier wanilinowy).

Przygotowanie:

Mąkę połączyć z mlekiem, solą, jajkami, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Całość miksować chwilę. Ciasto musi nabrać konsystencji gęstej śmietany – musi być ono gęstsze, niż typowe ciasto naleśnikowe. Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na większe kawałki. Nakładać ciasto wraz z kawałkiem jabłka na rozgrzany olej, smażyć aż się zarumienią placuszki. Na koniec posypać je cukrem pudrem/cukrem wanilinowym.

Smacznego,

Magdalena